Salsa di mais arrosto | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 cucchiaio di olio vegetale
1 ½ tazze di mais giallo congelato intero kernel *
1 cipolla media, tritata
1 peperone medio di poblano **, seminato e tritato
1 pepe serrano fresco **, seminato e tritato finemente
3 spicchi d'aglio, tritati
4 pomodori roma, animati e tritati
¼ di tazza di coriandolo fresco tagliato
¼ di cucchiaino di sale
Tortilla al forno, fette di jicama sbucciate e / o strisce di peperone dolce

Indicazioni

Passo 1
In una padella molto grande, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Cuocere mais, cipolla, pepe poblano, pepe serrano e aglio in olio caldo fino a quando il mais inizia a rosolare, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco.
Passo 2
Mescolare i pomodori, il coriandolo e il sale in una miscela di mais. Servire caldo o a temperatura ambiente con tortilla chips, fette di jicama e / o strisce di peperone dolce. Fornisce 12 porzioni (1/4 di tazza).

* Test di cucina Suggerimento:

Per utilizzare mais fresco, rimuovere le bucce e le sete da 3 spighe. Taglia i chicchi di mais dalla pannocchia.

** Prova il consiglio della cucina:

Poiché i peperoncini contengono oli che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di gomma o di plastica. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.