Hamburger ripieni al pepe | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ chili di carne macinata
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• 12 bastoncini di mozzarella da 2 pollici
• ⅓ tazza di peperoni rossi arrostiti tritati
• sale
• Pepe nero macinato
• ⅓ tazza di maionese
• 1 cucchiaio di pesto di basilico
• 6 panini per hamburger, divisi e tostati
• ¾ tazza di basilico fresco, rucola o foglie di spinaci

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire carne macinata, aceto, 1/2 cucchiaino di pepe nero e 1/4 di cucchiaino di sale. Lavorando su carta cerata, modellare la miscela in dodici polpette da 4 pollici di diametro.

• Passo 2

  Metti formaggio e peperoni arrostiti al centro di sei polpette. Top con le restanti sei polpette; pizzicare i bordi insieme per sigillare.

• Passaggio 3

  Collocare la carta oleata con polpette su una teglia e congelare per circa 1 ora o fino a quando non è sodo. Stratificate polpette congelate tra fogli di carta cerata in un contenitore per congelatore; sigillare e congelare per un massimo di 1 mese.

• Passaggio 4

  Per servire, scongelare in un singolo strato nel frigorifero durante la notte. Cospargere le polpette con ulteriore sale e pepe nero.

• Passaggio 5

  Per una griglia a carbone o gas, posizionare i tortini sulla griglia direttamente a fuoco medio-alto. Coprire e grigliare per 10-12 minuti o fino a quando le polpette sono fatte (160 ° F), girando una volta a metà cottura.

• Passaggio 6

  In una piccola ciotola unire maionese e pesto. Spalmare i lati dei panini con la miscela di maionese. Riempi i panini con hamburger e foglie di basilico.

Indicazioni per la cottura alla griglia:

Preriscaldare la griglia. Posizionare le polpette sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per 10-12 minuti o fino a quando (160 ° F), girando una volta a metà cottura.

Valori nutrizionali

Per porzione: 570 calorie, (13 g di grassi saturi, 7 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 99 mg di colesterolo, 796 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 32 g di proteine.