Dolci e verdure arrostiti | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ - 2 libbre di patate dolci, strofinate
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di tazza di nocciole tritate
• 2 tazze di rucola
• ¼ di tazza di aceto di mele

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Tagliare le patate dolci a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliare a spicchi. Mettere su una grande teglia cerchiata. Mescolare con olio e condire con sale e pepe.

• Passo 2

  Arrosto di patate dolci per 15 minuti. Mescolare, quindi arrostire 15 minuti in più o fino a quando saranno teneri. Cospargere con aglio tritato e nocciole, quindi tornare al forno per 4-5 minuti, fino a quando le noci vengono tostate e l'aglio viene ammorbidito. Togliere dal forno; cospargere con rucola e aceto.

Valori nutrizionali

Per porzione: 236 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 387 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 6 g di fibre, 8 g di zucchero, 4 g di proteine.