Biscotti al rosmarino e noci | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅔ tazza di burro, ammorbidito
• ¾ tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato finemente
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• ⅔ tazza di noci tostate tritate finemente *

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente sbattere il burro con un mixer a media o alta 30 secondi. Aggiungi i successivi cinque ingredienti (attraverso il sale) e batti fino a quando combinato, raschiando la ciotola se necessario. Sbattere l'uovo e la vaniglia. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente. Se necessario, coprire e raffreddare l'impasto fino a quando non sarà maneggevole.

• Passo 2

  Dividi l'impasto a metà. Modella ogni metà in un rotolo da 2 pollici di diametro. Rotolo di cappotto con noci. Avvolgere ciascuno in un involucro di plastica o carta cerata; raffreddare l'impasto fino a quando non è sufficientemente duro da tagliare (da 1 a 2 ore in frigorifero o 30 minuti in congelatore).

• Passaggio 3

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Usa un coltello seghettato per tagliare i rotoli in fette da 1/4 di pollice; posizionare a 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta.

• Passaggio 4

  Cuocere 7-9 minuti o fino a quando il fondo è marrone chiaro. Raffreddare sulla teglia 2 minuti. Rimuovere; fresco sulla griglia.

*Mancia

Per tostare le noci, spargerle in una teglia bassa. Cuocere in forno a 350 ° F da 5 a 10 minuti, agitando la padella una o due volte e osservando attentamente in modo che non brucino.

Valori nutrizionali

Per porzione: 133 calorie, (4 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 21 mg di colesterolo, 88 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 1 g di fibre, 6 g di zucchero, 2 g di proteine.