Impacchi di salmone e asparagi | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 lance sottili sottili di asparagi
• ¼ di tazza di crema di formaggio senza grassi in stile vasca
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Peperoncino di Caienna
• 3 once di salmone affumicato, sfaldato grossolanamente e pelle e ossa rimosse
• 2 cucchiai di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 2 tortillas di farina integrale da 6 pollici
• ¼ di peperone rosso, tagliato a striscioline sottili

Indicazioni

• Passo 1

  Sblocca e scarta le basi legnose dagli asparagi. In una grande casseruola coperta, cuocete le lance di asparagi in una piccola quantità di acqua bollente leggermente salata per 3-5 minuti o fino a quando diventano morbide. Scolare e immergersi nell'acqua ghiacciata per raffreddare rapidamente. Drenare di nuovo; asciugare con carta assorbente.

• Passo 2

  In una piccola ciotola, mescolare crema di formaggio, scorza di limone, succo di limone e pepe di Cayenna. Piegare in scaglie di salmone e basilico. Diffondere tortillas. Per gli impacchi, disponi 3 lance di asparagi e metà delle strisce di peperone dolce in cima al composto di salmone su ogni tortilla. Arrotolare le tortillas. Se necessario, fissare con stuzzicadenti. Avvolgere in un involucro di plastica. Rilassati durante la notte.

Per tote:

Mettere in un contenitore isolato con impacchi di ghiaccio.

Valori nutrizionali

Per porzione: 160 calorie, (1 g di grassi saturi, 12 mg di colesterolo, 555 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 3 g di fibre, 13 g di proteine.