Gamberetti e pasta impertinenti | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di gamberi freschi o congelati in gusci
• 1 14, 5 once di pomodori in umido in stile italiano
• 4 cucchiaini di amido di mais
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato o 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo essiccato
• ½ cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di condimento italiano essiccato, tritato
• Rametti di prezzemolo fresco (facoltativo)
• pizzico di pepe rosso macinato
• 3 tazze di spaghetti cotti caldi

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. Scorza e devein i gamberi. Risciacquare; asciugare con carta assorbente. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande casseruola mescolare pomodori, amido di mais, prezzemolo tritato, zucchero, condimento italiano e pepe rosso macinato. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle.

• Passaggio 3

  Mescolare i gamberi. Ritorna all'ebollizione; cuocere per 1 o 3 minuti in più o fino a quando i gamberi non sono opachi.

• Passaggio 4

  Servire la miscela di gamberi su spaghetti caldi cotti. Guarnire con rametti di prezzemolo fresco, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

*

Per rimuovere la vena nera che corre lungo la parte posteriore di un gambero, usa un coltello affilato per fare una fessura dalla testa all'estremità della coda. Quindi tieni i gamberi sotto l'acqua fredda per sciacquare la vena.

Valori nutrizionali

Per porzione: 271 calorie, (0 g di grassi saturi, 131 mg di colesterolo, 545 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 1 g di fibre, 21 g di proteine.