Ripieno di pollo tritato | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 metà di petto di pollo senza pelle e disossate (circa 1½ libbre in totale)
• 1 peperoncino verde tagliato a cubetti da 4 once
• tazza di cipolla tritata (1 media)
• 1 cucchiaio di origano essiccato, tritato
• 5 spicchi d'aglio, tritati
• cucchiaino di pepe di Cayenna
• Salsa enchilada da 10 once

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart, unisci pollo, peperoncino, cipolla, origano, aglio e pepe di Cayenna. Versare la salsa enchilada sul composto di pollo, rivestendo il pollo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o a fuoco caldo per 1-½ a 3 ore. Rimuovere il pollo dalla pentola a cottura lenta, riservando il liquido di cottura. Quando il pollo è abbastanza freddo da maneggiare, usa due forchette per dividere il pollo a brandelli. Metti il ​​pollo grattugiato in una ciotola da portata. Mescolare abbastanza liquido di cottura riservato da inumidire. Se lo si desidera, utilizzare il liquido di cottura residuo per preparare la salsa Enchilada Cile.

Valori nutrizionali

Per porzione: 117 calorie, (0 g di grassi saturi, 49 mg di colesterolo, 330 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 20 g di proteine.