Funghi ripieni di gamberi | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 24 funghi medi
• 2 cucchiaini di olio d'oliva o olio vegetale
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ½ tazza di gamberetti tritati o 1 pacchetto da 6 once di polpa di granchio congelata, scongelata e drenata
• ⅓ tazza di prezzemolo fresco tagliato
• ⅔ tazza di pangrattato morbido integrale
• 2 cucchiai di vino rosso secco o di sherry
• 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe

Indicazioni

• Passo 1

  Fodera una teglia da 13x9x2 pollici con un foglio; cappotto con spray da cucina antiaderente. Risciacquare i funghi; asciugare. Rimuovere gli steli, scavando i centri dei tappi dei funghi. Tritare i gambi, riservando 2/3 di tazza (scartare i gambi rimanenti). Disporre i tappi dei funghi, il gambo rivolto verso l'alto, in una padella preparata.

• Passo 2

  Scaldare l'olio d'oliva o vegetale in una padella media. Cuocere steli di funghi tritati, cipolla e aglio in olio caldo per 3 minuti. Mescolare con gamberi e prezzemolo; calore attraverso. Togliere dal fuoco; aggiungere il pangrattato, il vino o lo sherry, il basilico e il pepe. Versare il composto di gamberi in ogni tappo di funghi. Coprire la padella con un foglio.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 350 gradi F. per 10 minuti; rimuovere la pellicola. Cuocere in forno altri 10 minuti o fino a quando i funghi non saranno riscaldati. Rimuovere immediatamente con un cucchiaio o una spatola scanalati. Servire caldo. Per 24 antipasti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 13 calorie, (0 g di grassi saturi, 4 mg di colesterolo, 12 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.