Gamberetti ai peperoni | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 chilo di gamberetti freschi o congelati, pelati e con la buccia
• 1 ½ tazze di peperoni verdi, rossi e / o gialli tritati
• 1 tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 2 cucchiai di marsala secco, vino bianco secco o brodo di pollo
• ½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di peperoncino tritato
• 2 tazze di orzo o riso cotto caldo
• Fette di limone

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. In una padella capiente cuocere i peperoni e la cipolla coperti in poca acqua bollente fino a quando saranno teneri (circa 3 minuti). Scolare. Lancia i gamberi con amido di mais.

• Passo 2

  Mescolare gamberi, marsala, scorza di limone, succo di limone, basilico, sale e pepe rosso tritato nella padella. Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio per 4-6 minuti o fino a quando i gamberi diventano rosa, mescolando di tanto in tanto. Servire con orzo cotto caldo. Guarnire con fettine di limone. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 199 calorie, (0 g di grassi saturi, 161 mg di colesterolo, 322 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 2 g di fibre, 21 g di proteine.