Zuppa di fagioli e salsiccia affumicata | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1 cucchiaino di aglio tritato in bottiglia
• 2 cucchiai di margarina o burro
• 6 tazze d'acqua
• 2 patate medie, tritate (2 tazze)
• 1 chilo di salsiccia di tacchino affumicata completamente cotta, tagliata a fette
• 1 15 once può fagioli rossi, sciacquati e drenati
• 1 cucchiaino di granuli di brodo di carne istantanea
• 2 tazze di cavolo tritato o di cavolo tritato confezionato con carota (insalata di insalata di cavolo)
• ¼ tazza di concentrato di pomodoro o ketchup
• 3 cucchiai di aceto

Indicazioni

• Passo 1

  In un forno olandese da 4 litri o in una pentola capiente cuocere la cipolla e l'aglio nella margarina o nel burro fino a quando saranno teneri ma non dorati. Aggiungi l'acqua, le patate, la salsiccia, i fagioli e i granuli di brodo. Calore all'ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, coperto, per 15 minuti. Aggiungi il mix di cavolo o insalata di cavolo, concentrato di pomodoro o ketchup e aceto. Cuocere a fuoco lento, coperto, altri 10 minuti. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 298 calorie, (4 g di grassi saturi, 51 mg di colesterolo, 933 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 6 g di fibre, 20 g di proteine.