Costolette di maiale marinate con salsa di soia | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 6 once di braciole di maiale con l'osso, tagliate (circa 1/2 pollice di spessore)
• ¼ di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 3 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 1 cucchiaio di aceto di sidro
• 2 - 3 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• ¼ di cucchiaino di peperoncino tritato
• 4 tazze di verdure primaverili miste
• ½ tazza di coriandolo fresco tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Metti il ​​maiale in una teglia rettangolare da 3 litri. In una piccola ciotola sbatti insieme la salsa di soia, il succo di lime, lo zucchero, l'olio, l'aceto, lo zenzero e il peperoncino rosso tritato. Versare 2 cucchiai del composto sul maiale e girare più volte per ricoprire. Coprire il maiale e lasciar riposare 20 minuti a temperatura ambiente, girando di tanto in tanto.

• Passo 2

  Metti il ​​resto della salsa di soia in una piccola casseruola. Porta ad ebollizione. Bollire delicatamente per 1 o 2 minuti o fino a quando ridotto a 1/4 di tazza; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone o gas, griglia le braciole sulla griglia di una griglia coperta direttamente a fuoco medio per circa 3 minuti per lato o fino a quando la carne di maiale diventa leggermente rosa al centro (145 ° F), girando una volta.

• Passaggio 4

  Posizionare le verdure su un piatto da portata, coprire con carne di maiale e condire con la salsa di soia bollita. Cospargere con coriandolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 259 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 93 mg di colesterolo, 614 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 9 g di zucchero, 33 g di proteine.