Maiale speziato e mele | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

Braciole di maiale disossate dal taglio sottile da 4 pollici (spesse circa 1/2 pollice; 1-1 / 4 libbre in totale)
¼ di tazza di olio di arachidi o di olio vegetale
¼ di tazza di miele o zucchero di canna confezionato
¼ di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiai di vino di riso o sherry
1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
1 cucchiaino di polvere di cinque spezie
1 pezzo da 2 pollici di zenzero fresco, pelato e tagliato a fettine sottili
2 grandi mele da forno (come Cortland, Pipino, Rome Beauty o Winesap), carote e tagliate a fette spesse
¼ di cucchiaino di cannella in polvere o polvere di cinque spezie
4 cipolle verdi, tagliate in diagonale in pezzi da 2 pollici
1 cucchiaio di miele

Passo 1
Metti le braciole di maiale in un sacchetto di plastica richiudibile situato in un piatto poco profondo; mettere da parte. Per la marinata, in una piccola ciotola unire olio di arachidi, miele, salsa di soia, vino di riso, olio di sesamo, polvere di cinque spezie e zenzero. Versare la marinata sopra le braciole di maiale. Sacchetto di tenuta; girare per tagliare le braciole. Marinare in frigorifero per 4 a 12 ore, girando di tanto in tanto.
Passo 2
Preriscalda il forno a 425 ° F. Scolare le costolette, riservando 1/4 di tazza di marinata. Disporre le costolette in una teglia da forno rettangolare non ingrassata da 3 litri. Disporre le mele intorno alle costolette. Irrorare le mele con la marinata da 1/4 di tazza riservata. Cospargi le mele con la cannella.

Passaggio 3
Cuocere, scoperto, per 10 minuti. Aggiungi le cipolle verdi. Cuocere in forno, scoperto, per 10-15 minuti in più o fino a quando le braciole sono cotte (160 ° F) e le mele sono tenere. Disporre costolette e mele su un piatto da portata. Irrorare le mele con il miele.