Crostata di carote di primavera | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ricetta Crosta Crostata
• 2 cucchiai di foglie di timo fresco tritate
• 1 libbra di colori assortiti carotine, tagliate, sbucciate e dimezzate nel senso della lunghezza
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di sale kosher
• ⅔ tazza di mascarpone o crema di formaggio, ammorbidito
• Foglie fresche di timo
• Miele

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare la crostata No-Fail come indicato, tranne alla fine del passaggio 3 cospargere l'impasto con 2 cucchiai. foglie di timo tritate; premere nella crosta.

• Passo 2

  Aumentare la temperatura del forno a 450 ° F. In una teglia poco profonda gettare le carote con olio d'oliva e sale. Arrostire per 15 minuti o fino a quando diventa tenero e caramellato, mescolando una volta. Togliere dal forno; mettere da parte. Mescolare il mascarpone per ammorbidirlo; sparsi sulla crosta. Top con carote arrostite. Cuocere in forno 5 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Raffreddare leggermente. Cospargere con foglie di timo; piovigginare con miele.

Valori nutrizionali

Per porzione: 456 calorie, (17 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 138 mg di colesterolo, 474 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 3 g di fibre, 7 g di zucchero, 6 g di proteine.

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Crosta Crostata No-Fail

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di burro (1 stick), a cubetti
• ½ cucchiaino di sale
• 2 tuorli d'uovo
• 3 cucchiai di acqua ghiacciata

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 450 ° F. (Per le teglie antiaderenti preriscaldare il forno secondo le istruzioni sulla confezione.) In un robot da cucina impastare farina, burro e sale da 10 a 20 secondi o fino a quando la miscela sembra briciole fini. Non elaborare eccessivamente.

• Passo 2

  In una ciotolina sbatti insieme i tuorli e l'acqua. Con il processore in esecuzione, aggiungi la miscela di tuorlo. Stop appena l'impasto inizia a riunirsi, circa 5 secondi.

• Passaggio 3

  Sbriciolare per distribuire uniformemente in una padella rettangolare 11 × 8 pollici rettangolare o padella rotonda da 11 pollici con fondo rimovibile; premere nella padella. (O raccogliere l'impasto in una palla; appiattire. Stendere l'impasto tra due pezzi di carta pergamena in un rettangolo di 12 × 9 pollici. Trasferire l'impasto nella padella. Premere negli angoli; tagliare l'eccesso.)

• Passaggio 4

  Usando una forchetta, impastare dappertutto. Linea pasticceria con doppio spessore di lamina. Cuocere 12 minuti. Ridurre la temperatura a 350 ° F. Rimuovere la pellicola. Cuocere altri 8 minuti o fino a quando la pasta è dorata. Lascia raffreddare completamente. Usa la crosta al forno per preparare crostate di stagione.