Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una casseruola media unire fragole, more, mela e miele. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 20 minuti o fino a quando leggermente addensato * (la miscela si addenserà di più man mano che si raffredda); mescolare di tanto in tanto il composto durante la cottura e usare un cucchiaio di legno per schiacciare delicatamente le more contro il lato della casseruola. (Dovresti avere circa 3 tazze di miscela.)
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Mescolare il succo di limone e il pepe nero spezzato. Togliere dal fuoco; raffreddare per circa 2 ore o fino a temperatura ambiente.
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Mestolo in contenitori congelatori a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/2 pollice. Foca; etichetta. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Conservare per un massimo di 3 settimane nel frigorifero o per un massimo di 1 anno nel congelatore.
*Mancia:
Per verificare se la marmellata è sufficientemente cotta, rimuovere la casseruola dal fuoco. Metti un cucchiaino di marmellata su una piccola teglia o un piatto da forno. Metti nel congelatore per un minuto o due. La marmellata dovrebbe essere leggermente impostata senza succhi di frutta liberi che corrono da esso.
Valori nutrizionali
Per porzione: 28 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 0 g di fibre, 7 g di zucchero, 0 g di proteine.
