Salsa al rabarbaro alla fragola | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

2 libbre di rabarbaro, tagliato in pezzi da 1 pollice (6 tazze)
1 ½ tazze di zucchero
1 ½ tazze di mirtilli rossi secchi
¾ tazza di aceto di mele
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
2 tazze di fragole tritate grossolanamente

Indicazioni

Passo 1
In una grande casseruola in acciaio inossidabile, smalto o antiaderente, unisci rabarbaro, zucchero, mirtilli, aceto e zenzero. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 5 minuti. Togliere dal fuoco. Mescolare le fragole.
Passo 2
Mestoli la salsa calda in barattoli di lattina caldi e sterilizzati a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/2 pollice. Pulire i bordi del barattolo; regolare i coperchi.
Passaggio 3
Elaborare i vasetti riempiti in una tanica di acqua bollente per 15 minuti (avviare il cronometraggio quando l'acqua torna a ebollizione). Rimuovere i vasetti dal contenitore; fresco su griglie.

Valori nutrizionali

Per porzione: 21 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 0 g di fibre, 5 g di zucchero, 0 g di proteine.