Latte di patate dolci | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 piccola patata dolce
• 1 ¼ tazze di latte di mandorle senza zucchero
• 1 cucchiaio di zucchero di canna confezionato
• ½ cucchiaino di cristalli di caffè istantaneo (opzionale)
• ⅛ - 0, 25 cucchiaino di cannella in polvere
• Cannella in polvere (opzionale)
• Stecca di cannella (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Pungere più volte la patata dolce con una forchetta. Avvolgi la patata in un tovagliolo di carta umido. Forno a microonde con potenza al 100 percento (alta) per 3 minuti. Girare la patata; microonde per 2 o 3 minuti in più o fino a quando sono teneri. Raffreddare leggermente. Rimuovere e scartare la buccia. Purè di patate con una forchetta; misura 1/3 di tazza.

• Passo 2

  In un frullatore unire la 1/3 di tazza di purea di patate dolci, latte di mandorle, zucchero di canna, cristalli di caffè (se desiderato) e 1/8 - 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere. Coprire e sfumare ad alta velocità per 1 minuto. Filtrare attraverso un setaccio a maglie fini in una piccola casseruola. Cuocere e mescolare a fuoco medio-basso fino a quando non viene riscaldato. Trasferire in una tazza resistente al calore. Se lo si desidera, cospargere con ulteriore cannella in polvere e guarnire con un bastoncino di cannella.

Valori nutrizionali

Per porzione: 110 calorie, (0 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 152 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 2 g di fibre, 11 g di zucchero, 2 g di proteine.