Sapore piccante di uva e mela | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di crauti o crauti refrigerati
• ¼ di cavolo verde a testa media, animato e tagliato a fettine sottili (da 3 a 3 1/2 tazze)
• 2 tazze di cavoletti di Bruxelles, tagliati e tagliati a fettine sottili o tagliuzzati (8 once)
• ½ mela verde, tagliata finemente e tagliata a metà trasversalmente
• 1 tazza di uva verde senza semi, dimezzata
• ¼ di tazza di aceto di mele
• ⅓ tazza di olio extra vergine di oliva
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Scolare i crauti; liquido di riserva. Per l'insalata in una grande ciotola unire i crauti, il cavolo affettato, i cavoletti di Bruxelles, la mela e l'uva.

• Passo 2

  Per condire, misurare il liquido dei crauti, aggiungere abbastanza aceto di sidro pari a 1/2 tazza. In un barattolo a vite o in una piccola ciotola unire la miscela di aceto, olio d'oliva, sale e pepe. Agitare per combinare.

• Passaggio 3

  Condire con condimento sull'insalata Toss da unire. Servire immediatamente o coprire e raffreddare fino a 6 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 63 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 207 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 1 g di proteine.