Gamberi e tagliatelle Teriyaki saltati in padella | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di gamberi medi freschi o congelati in gusci
• 12 cipolle verdi
• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• Baccelli di piselli con zucchero a velo 2 tazze, rifilati
• 1 14, 2 once pkg. tagliatelle di udon cotte *
• 1 tazza di pezzi di ananas freschi
• 3 cucchiai di salsa teriyaki a basso contenuto di sodio
• 3 cucchiai d'acqua
• ¼ di tazza di arachidi tostate a secco non salate

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. Sbucciate e dovetein gamberetti, lasciando intatte le code se lo desiderate. Risciacquare i gamberi; asciugare. Tritare 1 cucchiaio. delle cime di cipolle verde scuro per guarnire. Tagliare le parti verde pallido e bianche in pezzi da 2 pollici.

• Passo 2

  In un wok o padella da 12 pollici scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi lo zenzero; cuocere e mescolare 30 secondi. Aggiungi i pezzi di cipolla verde e i piselli; cuocere e mescolare da 1 a 2 minuti. Aggiungi gamberi, noodles e ananas; cuocere e mescolare fino a quando i gamberi non saranno opachi. Aggiungi la salsa teriyaki e l'acqua; lanciare per ricoprire. Cospargere con arachidi e cime di cipolla verde.

*Mancia

Per evitare che i noodles si rompano, ammorbidirli nel microonde circa 1 minuto prima dell'uso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 390 calorie, (1 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 159 mg di colesterolo, 530 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 5 g di fibre, 10 g di zucchero, 30 g di proteine.