Pane a tre re | case e giardini migliori

ingredienti

3 ¼ - 3, 75 tazze di farina per tutti gli usi
1 confezione di lievito secco attivo
⅔ tazza di latte
⅓ tazza di burro o margarina
⅓ tazza di zucchero semolato
¼ di cucchiaino di sale
2 uova
2 cucchiai di burro o margarina, sciolti
2 cucchiai di zucchero semolato
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ tazza di mandorle tritate, tostate
½ tazza di frutta candita mista mista e bucce
1 tazza di zucchero a velo setacciato
¼ di cucchiaino di vaniglia
1 - 2 cucchiai di latte
¼ di tazza di mandorle a fette
½ tazza di ciliegie candite rosse e / o verdi, dimezzate

Indicazioni

Passo 1
In una grande ciotola unire 1-1 / 2 tazze di farina e lievito; mettere da parte. In una piccola casseruola scaldare e mescolare il latte, il 1/3 di tazza di burro o margarina, zucchero semolato e sale fino a caldo (da 120 ° F a 130 ° F) e il burro quasi si scioglie. Aggiungi la miscela di latte alla miscela secca insieme alle uova. Sbattere con un miscelatore elettrico a bassa o media velocità per 30 secondi, raschiando costantemente i lati della ciotola. Batti ad alta velocità per 3 minuti. Mescola quanta più farina puoi.
Passo 2
Girare la pasta su una superficie infarinata. Impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente morbido, liscio ed elastico (da 3 a 5 minuti in totale). Modella la pasta in una palla. Mettere in una ciotola leggermente unta, girando una volta per ingrassare la superficie dell'impasto. Copertina; far lievitare in luogo caldo fino al doppio (da 1 a 1-1 / 2 ore). Dai un pugno all'impasto. Girare la pasta su una superficie infarinata. Coprire e lasciare riposare 10 minuti. Arrotolare la pasta in un rettangolo di 20x12 pollici. Spennellare con i 2 cucchiai di burro fuso. Combina zucchero semolato e cannella; aggiungere mandorle tritate e frutta candita e scorze, mescolando per ricoprire. Cospargere di pasta. Stendere la pasta, stile jelly roll, partendo da un lato lungo. Pizzica le cuciture per sigillare. Unisci le estremità per formare un anello. Posizionare la pasta, con il lato di cucitura rivolto verso il basso, su una teglia unta. Inumidire e pizzicare le estremità insieme per sigillare. Appiattire leggermente. Usa le forbici per tagliare la pasta a intervalli di 1-1 / 2 pollici attorno al bordo dell'anello, tagliando i due terzi del centro. Copertina; far lievitare fino a quasi il doppio (da 30 a 40 minuti).
Passaggio 3
Cuocere in forno a 350 ° F per circa 30 minuti o fino a quando il pane sembra vuoto quando picchiettato (se necessario, coprire liberamente con un foglio durante gli ultimi 15 minuti di cottura). Freddo. Per la glassa, unisci lo zucchero a velo e la vaniglia. Mescolare abbastanza latte per rendere la glassa facile da piovigginare. Irrorare con il pane; decorare con mandorle a fette e ciliegie candite. Fa 16 porzioni.

Suggerimenti

Preparare, cuocere e raffreddare il pane come indicato; non ghiacciare. Metti il pane in un contenitore o sacchetto del congelatore e congelalo per un massimo di 3 mesi. Prima di servire, scongelare il pane a temperatura ambiente. Ghiacci e decori come indicato nella ricetta.