Pollo al timo marsala | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 metà del petto di pollo senza pelle e disossate medie (circa 8 once in totale)
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 carota media, tagliata a striscioline sottili
• 1 peperoncino rosso o giallo, tagliato a striscioline sottili
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• ⅓ tazza di Marsala secco
• 1 cucchiaio di timo fresco spezzato o 1/4 di cucchiaino di timo secco, schiacciato
• Linguine cotte a caldo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Posizionare ogni pezzo di pollo, con il lato disossato rivolto verso l'alto, tra 2 pezzi di pellicola trasparente. Lavorando dal centro ai bordi, martellare leggermente con il lato piatto di un mazzuolo di carne con uno spessore di 1/4 di pollice. Rimuovere l'involucro di plastica. Ricopri il pollo con la farina, eliminando l'eccesso. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella grande scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Aggiungi le strisce di carota; cuocere e mescolare per 3 minuti. Aggiungi strisce di peperone dolce, aglio, sale e pepe nero. Cuocere e mescolare per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono croccanti. Dividi il composto vegetale tra 2 piatti. Coprire e riscaldare.

• Passaggio 3

  Nella stessa padella scaldare il rimanente 1 cucchiaio di olio. Aggiungi il pollo. Cuocere per 4-5 minuti o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa, girando una volta. Metti il ​​pollo sopra le verdure cotte.

• Passaggio 4

  Aggiungi Marsala e Timo alla padella. Cuocere e mescolare per 1 minuto, raschiando eventuali pezzi dorati croccanti dal fondo della padella. Versare il composto di Marsala sul pollo. Se lo si desidera, servire con linguine.

Valori nutrizionali

Per porzione: 311 calorie, (3 g di grassi saturi, 59 mg di colesterolo, 350 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 2 g di fibre, 23 g di proteine.