Adesivi per tofu e verdure | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 albume, leggermente sbattuto
• 1 cucchiaio di salsa di prugne
• 1 ½ cucchiaino di acqua
• ½ di una confezione da 18 once, tofu a forma di vasca (cagliata di fagioli freschi), drenato e tritato finemente
• ⅓ tazza di carota fresca tritata grossolanamente, tritata
• ⅓ tazza di broccoli grattugiati confezionati (broccoli slaw mix), tritati
• 2 cucchiai di castagne d'acqua in scatola a fette, scolate e tritate
• 2 cucchiai di cipolla verde affettata sottilmente (1)
• Farina per tutti gli usi
• 24 involucri wonton da 3 pollici
• 4 cucchiaini di olio vegetale
• 1 tazza di acqua
• 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai d'acqua
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• ¼ di cucchiaino di olio di sesamo tostato
• ⅛ - 0, 25 cucchiaino di peperoncino tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Per il ripieno, in una ciotola media unire l'albume d'uovo, la salsa di prugne e 1 1/2 cucchiaino di acqua. Mescolare in tofu, carota, broccoli, castagne d'acqua e cipolla verde.

• Passo 2

  Infarinare leggermente una grande teglia. Per ogni adesivo pentola, cucchiaio 1 cucchiaio di ripieno al centro di un involucro wonton. Inumidire i bordi dell'involucro con un po 'd'acqua. Piegare l'involucro a metà in diagonale sul riempimento; pizzicare i bordi insieme per sigillare. Posizionare l'adesivo della pentola, i bordi sigillati verso l'alto, sulla teglia preparata; premere delicatamente per appiattire leggermente il fondo. Ripetere l'operazione con i restanti involucri wonton e riempimento. (Mentre lavori, tieni gli adesivi riempiti con un involucro di plastica per evitare che si secchino.)

• Passaggio 3

  In una padella grande scaldare 2 cucchiaini di olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungi metà degli adesivi del vaso, con i lati sigillati verso l'alto, alla padella, assicurandoti che non tocchino. Cuocere per 1 o 2 minuti o fino a quando il fondo è marrone chiaro. Ridurre il calore.

• Passaggio 4

  Aggiungi con cautela metà della tazza d'acqua alla padella. Cuocere, coperto, per 5 minuti. Cuocere, scoperto, per 3-4 minuti o fino a quando l'acqua è evaporata. Cuocere, scoperto, per 1 o 2 minuti in più o fino a quando i fondi sono marroni. Usando una spatola larga, rimuovi gli adesivi per pentole dalla padella. Tenere caldo. Ripeti con i restanti 2 cucchiaini di olio vegetale, adesivi per pentole e acqua.

• Passaggio 5

  Per immergere la salsa, in una piccola ciotola unire la salsa di soia, 2 cucchiai di acqua, aceto, zenzero, olio di sesamo e pepe rosso tritato. Servire adesivi per pentole calde con salsa di immersione.

Valori nutrizionali

Per porzione: 132 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 2 mg di colesterolo, 380 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 6 g di proteine.