Tonno con maionese al peperoncino | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 once bistecche di tonno fresche o congelate, tagliate 1 pollice di spessore
• 1 cipolla piccola, tagliata
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di condimento al limone e pepe
• ¼ tazza di condimento per maionese leggera o condimento per insalata
• ¼ tazza di panna acida leggera da latte
• 1 - 2 peperoni jalapeno rossi o verdi, seminati e tritati finemente
• 2 cucchiai di latte
• ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• ⅛ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di succo di limone
• ⅛ cucchiaino di pepe
• Foglie di Romaine
• Cilantro fresco tagliato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce; asciugare. Per la marinata, in un contenitore del frullatore o in una ciotola del robot da cucina unire la cipolla, il 1 cucchiaio di succo di limone, l'olio e il condimento al limone e pepe. Miscela o processo fino a che liscio. Metti il ​​pesce in un piatto poco profondo. Versare la marinata sul pesce; girare per ricoprire. Copertina; marinare a temperatura ambiente per 30 minuti, girando il pesce di tanto in tanto.

• Passo 2

  Scolare il pesce, scartando la marinata. Grigliare il pesce sulla griglia ingrassata di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 8-12 minuti o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente con una forchetta, girando una volta.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una piccola ciotola mescolare condimento maionese, panna acida, peperoni jalapeno, latte, scorza di limone, 1 cucchiaino di succo di limone, sale e pepe. Copertina; raffreddare in frigorifero fino a quando necessario. Per servire, disponi il pesce sulle foglie di Roma. Cucchiaio di maionese su pesce; cospargere con coriandolo, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 413 calorie, (5 g di grassi saturi, 73 mg di colesterolo, 408 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 0 g di fibre, 45 g di proteine.