Brunch di tacchino e asparagi al forno | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 chilo di asparagi freschi o un pacchetto da 10 once congelati di asparagi tagliati o broccoli tagliati
1 chilo di tacchino macinato
1 tazza di cipolla tritata
½ tazza di peperone rosso tritato
3 uova
2 tazze di latte
1 tazza di farina per tutti gli usi
¼ di tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di condimento al limone e pepe
½ cucchiaino di dragoncello essiccato, basilico o timo, schiacciato
1 tazza di formaggio svizzero grattugiato (4 once)

Indicazioni

Passo 1
Per cucinare gli asparagi freschi, lavare e raschiare le squame. Rompere e scartare le basi legnose di asparagi. Tagliare gli asparagi in pezzi da 1-1 / 2 pollici. In una casseruola coperta cuocere gli asparagi in una piccola quantità di acqua bollente per 4-8 minuti o fino a quando diventano teneri. (Per asparagi o broccoli congelati, cuocere secondo le istruzioni sulla confezione; scolarli e metterli da parte.)
Passo 2
In una padella capiente cuocere tacchino, cipolla e peperone dolce fino a quando le verdure sono appena tenere e non rimane rosa nel tacchino. Togliere dal fuoco; drenare. Mettere da parte. Ungi una teglia rettangolare da 3 litri. Disporre il composto di carne nel piatto; top con asparagi cotti.

Passaggio 3
In una grande ciotola mescolare uova, latte, farina, parmigiano, condimento al limone e dragoncello; battere fino a che liscio con una frusta a filo o un battitore rotante. (Oppure, unisci questi ingredienti in un contenitore per frullatore; copri e frulla per 20 secondi.) * Versa uniformemente il composto di uova sugli strati della teglia.
Passaggio 4
Cuocere in forno a 425 gradi F per circa 20 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Cospargere con il formaggio svizzero; cuocere da 3 a 5 minuti in più o fino a quando il formaggio si è sciolto. Fa 6 porzioni.

Suggerimenti

Preparare come diretto all'asterisco (*). Versare il composto di uova in una ciotola o brocca; coprire e conservare in frigorifero. Coprire e conservare in frigorifero tacchino e asparagi nella teglia. Per cuocere, mescolare bene il composto di uova e versare sopra il composto di tacchino. Cuocere, scoperto, nel forno a 425 gradi F per circa 30 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Continua come indicato.