Tasche di polpettone di carne di tacchino con glassa alla griglia e pesca

ingredienti

Spray da cucina antiaderente
1 uovo, leggermente sbattuto
½ tazza di pangrattato secco fine e stagionato
6 cucchiai di salsa barbecue piccante
¼ di cucchiaino di sale all'aglio
Petto di tacchino macinato da 1 libbra
1 tazza di verdure miste congelate
¾ tazza di formaggio a ridotto contenuto di grassi Colby e Monterey Jack (3 once)
¼ di tazza di conserve di pesca

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 400 ° F. Fodera una teglia da 15x10x1 pollici con un foglio. Rivestire il foglio con spray da cucina; metti da parte la padella. In una grande ciotola unisci uovo, pangrattato, 2 cucchiai di salsa barbecue e sale all'aglio. Aggiungi petto di tacchino macinato; mescolare bene.
Passo 2
In una piccola ciotola per microonde, congelare le verdure surgelate al 100% di potenza (alta) per 30 a 60 secondi o fino a quando non vengono riscaldate. Mescolare nel formaggio.
Passaggio 3
Dividi il composto di carne in quattro parti uguali. Lavorando su un foglio di carta cerata, tamponare una porzione in un giro di 6 pollici di diametro. Versare un quarto della miscela di verdure al centro del giro di carne. Usando i bordi della carta cerata, sollevare i bordi della carne su e sopra la miscela di verdure; sigillare i bordi e le estremità e modellarli in un ovale. Trasferire la pagnotta, con il lato di cucitura rivolto verso il basso, nella teglia preparata. Ripetere l'operazione con le rimanenti miscele di carne e verdure.
Passaggio 4
Per la glassa, in una piccola ciotola mescolare insieme la rimanente 1/4 di salsa barbecue e conserve di pesche.
Passaggio 5
Cuocere le pagnotte di carne per 15 a 20 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito attraverso i lati delle pagnotte registra 165 ° F, glassando con cucchiai su pagnotte durante gli ultimi 10 minuti di cottura.

Per andare avanti:

Pagnotte di carne fresche. Posizionare le pagnotte su una teglia e congelare per circa 30 minuti o fino a quando la glassa non viene fissata. Avvolgi singolarmente ogni pagnotta in un involucro di plastica per congelatore e metti i pani in sacchetti per congelatore. Sigillare, etichettare e congelare per un massimo di 3 mesi. Per servire, rimuovere le pagnotte di carne dai sacchetti del congelatore. Allenta l'involucro del congelatore dalle cime delle pagnotte in modo che la glassa non si attacchi all'involucro. Scongelare in frigorifero durante la notte. Preriscalda il forno a 350 ° F. Cuocere i pani per circa 25 minuti o fino a quando non vengono riscaldati (140 ° F).

Valori nutrizionali

Per porzione: 396 calorie, (5 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 124 mg di colesterolo, 792 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 2 g di fibre, 19 g di zucchero, 37 g di proteine.