Polpette di tacchino con salsa tunisina infuocata | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 uovo, leggermente sbattuto
• ⅔ tazza di farina di mandorle
• ½ tazza di cipolle verdi tritate finemente
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di sale marino
• ½ cucchiaino di semi di cumino, schiacciati
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 12 once di terra magra di tacchino
• 8 once di maiale macinato
• 1 ricetta Salsa tunisina infuocata

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera una teglia da 15x10 pollici con un foglio antiaderente. In una grande ciotola unire i primi sette ingredienti (attraverso il pepe). Aggiungi tacchino e maiale macinati; mescolare bene. Modellare il composto in 12 polpette e metterlo in una teglia preparata.

• Passo 2

  Cuocere 30 minuti. Cucchiaio 2 cucchiaini. della salsa tunisina infuocata su ogni polpetta. Cuocere 10 minuti in più o fino a quando (165 ° F). Servire le polpette con la salsa rimanente.

Suggerimento sulle porzioni

Servire con riso al cavolfiore o spaghetti vegetariani.

Valori nutrizionali

Per porzione: 412 calorie, (5 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 126 mg di colesterolo, 568 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 4 g di fibre, 6 g di zucchero, 37 g di proteine.

---

Salsa tunisina infuocata

ingredienti

• 1 peperone rosso medio, gambo, seminato e dimezzato per il lungo
• ¾ tazza di uva o pomodorini
• 2 datteri interi non zuccherati snocciolati
• ¼ di tazza di acqua bollente
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro senza zucchero
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale marino
• ¼ di cucchiaino di coriandolo in polvere
• ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
• ⅛ cucchiaino di cumino macinato
• ⅛ cucchiaino di pimento macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 450 ° F. Fodera una teglia con un foglio. Metti le metà del pepe, i lati della pelle rivolti verso l'alto e i pomodori sul foglio. Cuocere in forno da 15 a 20 minuti o fino a quando le bucce di pepe sono uniformemente carbonizzate. Togliere dal forno; metti da parte i pomodori. Avvolgere il foglio attorno alle metà del pepe per racchiuderlo completamente. Lasciar riposare fino a quando non si raffredda abbastanza da gestire.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una ciotola unire le date e l'acqua bollente. Copertina; lasciare riposare 10 minuti. Quando i peperoni sono abbastanza freddi da maneggiare, usa un piccolo coltello affilato per staccare la pelle.

• Passaggio 3

  In un robot da cucina o in un frullatore combinare datteri non essiccati, peperone dolce, pomodori, olio, concentrato di pomodoro, aglio, sale, coriandolo, pepe di cayenna, cumino e pimento. Coprire e lavorare o frullare fino a che liscio, raschiando i lati del contenitore secondo necessità.