Orzo di tacchino con ciliegie secche e formaggio feta | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 1 ¾ tazze di orzo integrale
• Petto di tacchino da 1 ½ libbra, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
• 2 ¾ tazze di brodo di pollo a sodio ridotto
• 1 ¼ tazze di cipolla rossa, tagliate in pezzi da 1/4 di pollice
• ½ tazza di ciliegie secche
• 2 cucchiai di succo di limone
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• 6 tazze di spinaci appena confezionati
• ½ tazza di formaggio feta (2 once)
• ¼ di tazza di mandorle tritate
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire una padella grande con spray da cucina. Calore a fuoco medio. Aggiungi orzo; cuocere e mescolare per 3-4 minuti o fino a doratura.

• Passo 2

  Rivestire un fornello lento da 4 litri con spray da cucina. Nel fornello combinare orzo, tacchino, brodo, cipolla, ciliegie, succo di limone, aglio, pepe e sale.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 2 ore.

• Passaggio 4

  Servire il composto sopra gli spinaci. Cospargere con formaggio, mandorle e prezzemolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 334 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 61 mg di colesterolo, 451 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 3 g di fibre, 10 g di zucchero, 30 g di proteine.