Cuocere i tetrazzini di tacchino | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 6 once di pasta secca farfalle multicereali (2 tazze e 1/2)
• ⅓ tazza di pangrattato morbido integrale
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta) tagliato
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 ½ tazze di peperoni surgelati saltati in padella (peperoni e cipolla verdi, rossi e gialli)
• 1 cucchiaino di aglio tritato in bottiglia
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero spezzato
• 1 tazza di latte magro evaporato
• ½ tazza di brodo di pollo non salato
• 2 once di crema di formaggio magro (Neufchâtel), tagliata e ammorbidita
• 1 cucchiaio di senape alla Digione
• Petto di tacchino cotto tritato 2 tazze
• ½ tazza di piselli surgelati, scongelati

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Rivestire una teglia gratinata da 1 1/2 litro o una teglia con spray da cucina; mettere da parte. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, riservando 1 tazza di acqua di cottura; mettere da parte.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una piccola ciotola unire briciole di pane, parmigiano e prezzemolo; mettere da parte. In una padella antiaderente scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi le verdure surgelate e l'aglio. Cuocere e mescolare 4 minuti. Cospargi di farina, timo, sale e pepe nero sulle verdure. Cuocere e mescolare altri 2 minuti. Aggiungere il latte evaporato e il brodo. Cuocere e mescolare per circa 5 minuti in più o fino all'ebollizione e leggermente addensato.

• Passaggio 3

  Rimuovi la padella dal fuoco. Aggiungere la crema di formaggio e la senape alla miscela calda in padella, mescolando fino a quando la crema di formaggio si scioglie. Mescolare tacchino, piselli e pasta cotta. Mescolare abbastanza acqua di cottura riservata, 1/4 tazza alla volta, per ottenere la consistenza desiderata. Trasferire su una teglia preparata. Cospargere con una miscela di mollica di pane; cappotto con spray da cucina. Cuocere 15-20 minuti o fino a quando i bordi sono frizzanti e la parte superiore è brunita. Togliere dal forno. Lasciar riposare 5 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 281 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 54 mg di colesterolo, 429 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 3 g di fibre, 7 g di zucchero, 25 g di proteine.