Involtini di cavolo ripieni di tacchino e riso selvatico | case e giardini migliori

ingredienti

• Confezione da 4, 5 once mix a grani lunghi e riso selvatico
• 1 cipolla media, tritata finemente
• ½ libbra di tacchino crudo macinato
• ⅓ tazza di mirtilli rossi secchi o uvetta, tritati grossolanamente
• 8 grandi foglie di cavolo verde
• 1 lattina di funghi d'oro da 10, 75 once o un sugo di tacchino da 12 once
• ⅓ tazza di yogurt magro e semplice
• Cipolla rossa, affettata (opzionale)
• Salvia fresca (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media cuocere la miscela di riso secondo le indicazioni sulla confezione, aggiungendo la cipolla con il riso. Raffreddare completamente. Trasferire in una grande ciotola; mescolare in tacchino e mirtilli rossi o uvetta. Nel frattempo, tagliare la vena centrale pesante da ogni foglia di cavolo. In una grande quantità di acqua bollente cuocere le foglie di cavolo, scoperte, per 3-5 minuti o fino a quando sono appena tenere. Scolare bene.

• Passo 2

  Metti circa 1/2 tazza di ripieno al centro di una foglia di cavolo. Piegare su entrambi i lati e arrotolare; fissare con uno stecchino, se necessario. Ripetere con le foglie rimanenti e il riempimento.

• Passaggio 3

  In una padella da 12 pollici unire accuratamente zuppa o salsa e yogurt. Disporre gli involtini di cavolo, con la cucitura rivolta verso il basso, nella salsa. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi F. Cucchiaio di salsa sui piatti di portata. Set rotoli in cima alla salsa. Se lo si desidera, guarnire con cipolla rossa affettata e foglie di salvia. (Rimuovere e scartare gli stuzzicadenti, se utilizzati.) Fa 8 rotoli o 4 porzioni.

Suggerimenti

Metti i rotoli di cavolo ripieni in un contenitore coperto e lascia raffreddare fino a 24 ore. Cuocere i rotoli nella miscela di zuppa come sopra fino a quando il rosa non rimane nel ripieno.