Biscotti vegani con gocce di cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di accorciamento
• ¼ di tazza di olio di canola
• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di zucchero semolato *
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• ½ tazza di latte di mandorle non zuccherato
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi, miscela di farina senza glutine o farina per tutti gli usi senza glutine
• 1 tazza e mezza di gocce di cioccolato semi-dolce vegano, come Trader Joe's, Target Simply Balanced o Toll House Simply Delicious

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In una ciotola capiente sbattere l'accumulo e oliare con un mixer su terreno per 30 secondi. Aggiungi zucchero di canna, zucchero semolato, bicarbonato di sodio e sale. Sbattere a medio-alto per 2 minuti o fino a quando leggero e soffice. Aggiungi il latte di mandorle e la vaniglia; battere fino a quando combinato. Sbattere nella farina. Mescolare in chips.

• Passo 2

  Usando una pallina da 1 1/2 pollice di diametro, posiziona i cumuli di pasta a 2 pollici di distanza su teglie non unte. Cuocere per 8 minuti per lotto o fino a quando i bordi sono leggermente dorati (per biscotti senza glutine, cuocere da 10 a 12 minuti). Rimuovere e lasciare raffreddare sulle teglie per 5 minuti. Rimuovere e raffreddare completamente su griglie.

*

Alcuni zuccheri commerciali vengono filtrati usando il carbone osseo, quindi molti non considerano lo zucchero raffinato come vegano. Controlla il tuo pacchetto per assicurarti di ottenere uno zucchero vegano che non è stato filtrato con carbone osseo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 155 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 104 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 0 g di fibre, 13 g di zucchero, 1 g di proteine.

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Miscela di farina senza glutine

ingredienti

• 3 tazze di farina di riso bianco
• 3 tazze di fecola di patate
• 2 tazze di farina di sorgo
• 4 cucchiaini di gomma di xantano

Indicazioni

• Passo 1

  In un grande contenitore ermetico sbattere insieme farina di riso, fecola di patate, farina di sorgo e gomma di xantano. Coprire e conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 mesi.

Mancia

Raddoppia o addirittura triplica questa ricetta per avere a portata di mano il nostro mix di farina senza glutine per future ricette di cottura e cottura.