Cavolo e marmocchi appassiti | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ di cavolo di napa da 2 libbre, tagliato in 4 spicchi, nucleo intatto
• 6 maglie di bratwurst cotte e affumicate, dimezzate in diagonale
• 2 mele piccole, carote e tagliate a spicchi
• 2 cucchiai di senape alla Digione
• ½ tazza di panna acida da latte
• 1 cucchiaio di salvia fresca spezzata

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere il cavolo in 1 cucchiaio. olio d'oliva caldo a fuoco medio 8 minuti o fino a quando sarà tenero.

• Passo 2

  Nel frattempo, in un forno olandese da 4 a 5 litri, cuocete il bratwurst e le mele in 1 cucchiaio. olio d'oliva caldo 2 minuti. In una ciotolina sbattere 1/4 di tazza di acqua e senape; aggiungere al forno olandese. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Copertina. Fai bollire per 4-6 minuti o fino a quando le mele sono tenere, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una piccola ciotola unire panna acida e salvia; frullare i succhi di cottura, usare un cucchiaio forato per trasferire cavoli, bratwurst e mele sulle ciotole. Servire la miscela di panna acida su bratwurst. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 456 calorie, (10 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 14 g di grassi monoinsaturi), 88 mg di colesterolo, 1046 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 15 g di proteine.