Zesty fagiolo verde slaw | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di fagiolini sottili, tagliati e tagliati
• 6 cucchiai di succo di lime
• ¼ di tazza di salsa di pesce
• ¼ di tazza di zucchero
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 testa di cavolo di napa, grattugiata (8 tazze)
• 1 tazza di foglie e steli di coriandolo, tritati
• 1 tazza di arachidi salate tritate grossolanamente
• 1 peperoncino fresco Fresno o Thai, tagliato a fettine sottili

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande pentola di acqua leggermente salata cuocere i fagiolini per 2 minuti. Scolare e trasferire immediatamente in una grande ciotola di acqua ghiacciata per interrompere la cottura; mettere da parte.

• Passo 2

  In un barattolo a vite unire succo di lime, salsa di pesce, zucchero e aglio. Coprire e agitare bene.

• Passaggio 3

  Scolare i fagiolini. In una grande ciotola unire i fagiolini cotti, il cavolo e il coriandolo.

• Passaggio 4

  Aggiungi condimento; lanciare delicatamente per ricoprire. Coprire e raffreddare fino a 1 ora. Per servire, cospargere di arachidi e pepe.

Valori nutrizionali

Per porzione: 126 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 629 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 3 g di fibre, 8 g di zucchero, 5 g di proteine.