Zucchine alla romana | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 4 zucchine piccole, a fette (4 tazze)
• 1 cucchiaino di menta secca o basilico essiccato, tritato o 1 cucchiaio di menta fresca spezzata o basilico fresco
• ¼ di cucchiaino di sale
• Dash pepe nero
• 2 cucchiai di formaggio romano o parmigiano grattugiato finemente

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere gli spicchi d'aglio interi in olio bollente fino a dorarli leggermente; scartare l'aglio.

• Passo 2

  Aggiungi le zucchine; menta secca (se si utilizza), sale e pepe per olio in padella. Cuocere, scoperto, a fuoco medio per circa 5 minuti o fino a quando le zucchine sono morbide, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Per servire, cospargere con formaggio e menta fresca (se si utilizza). Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 35 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 mg di colesterolo, 130 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di proteine.