Nutrizione al cioccolato: 3 cose che probabilmente non sapevi | case e giardini migliori

Buone notizie per gli amanti del cioccolato, non devi sentirti in colpa per indulgere in qualche boccone perché il cioccolato (sia fondente che al latte) ha un valore nutrizionale. La maggior parte dei benefici proviene dal cacao nel cioccolato, che è fatto dal chicco di cacao. Quindi più cacao, meglio è. (Il cioccolato fondente ha il massimo, quindi attira l'attenzione.) L'uso del "cacao" rispetto al "cacao" sul cioccolato è incoerente e varia a seconda del produttore, sono spesso usati in modo intercambiabile, quindi uno non è necessariamente migliore di un altro. Continua a leggere per eliminare il mistero dai benefici nutrizionali del cioccolato in modo da poter fare uno spuntino senza sensi di colpa in una piazza dopo cena e non devi limitarti ai dessert al cioccolato fondente.

1. Il cioccolato al latte ha anche benefici per la salute

Abbiamo sempre sentito che il cioccolato fondente è il migliore, ma anche quello al latte ha delle cose buone. Ciò che rende il cioccolato fondente più sano è il suo alto contenuto di cacao (o cacao). Il cacao ha antiossidanti chiamati flavonoidi che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare la salute del cuore. Il cioccolato fondente che contiene almeno il 70% di cacao ha i maggiori benefici, ma il cioccolato al latte di solito ha dal 10 al 25% di cacao, quindi otterrai comunque alcuni flavonoidi (ma non così tanti).

Suggerimento: purtroppo, la cioccolata bianca viene lasciata alle spalle quando si tratta di nutrizione. Poiché è fatto con burro di cacao mescolato con latte e zucchero senza solidi di cacao del chicco di cacao, mancano i flavonoidi benefici.

2. Otterrai il maggior numero di vantaggi da piccole porzioni

Come ci si potrebbe aspettare, l'eccessiva indulgenza non fa ancora bene. Anche se il cioccolato ha antiossidanti e sostanze nutritive che fanno bene a te - come ferro, magnesio e zinco - non c'è abbastanza per far valere tutte le calorie e il grasso saturo della barretta di cioccolato king size. Invece, attenersi a circa 1 oncia al giorno, abbastanza per ottenere i benefici senza i costi.

Chocolate Math: un'oncia equivale a circa sei baci di Hershey o un quadrato di Ghiradelli.

3. Sì, le tue voglie di cioccolato sono reali

Non ci sono prove concrete che il cioccolato crei dipendenza, ma ha un bel po 'di sostanze chimiche che possono migliorare il tuo umore (e persino simulare la sensazione di essere innamorato) che può farti desiderare. Queste sostanze chimiche includono la serotonina, che ti aiuta a rilassarti; feniletilamina, che spinge il cervello a rilasciare dopamina (un neurotrasmettitore per il benessere); e anandamide, una molecola di beatitudine che colpisce i recettori del piacere del cervello.

No, il cioccolato probabilmente non è meglio per la tosse della codeina

Dubitiamo che sarà un problema, ma assicurati di non lasciare una scorta di cioccolato in giro per anni. Il cioccolato alla fine va male e avrà un sapore o un odore funky se ha superato il suo apice. Il cioccolato fondente conservato in un luogo fresco e buio rimarrà fino a un anno; latte e cioccolato bianco dureranno ciascuno per circa sei mesi. Dovrebbe esserci un sacco di tempo per goderti alcuni dei benefici nutrizionali del cioccolato.