Olio per immersione in aglio e basilico | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di olio d'oliva
• ¼ di tazza di basilico fresco tagliato
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco (facoltativo)
• Fette di pane italiano o fette di pane francese in stile baguette

Indicazioni

Il giorno prima:

• Passo 1

  In una piccola casseruola unire olio, basilico e aglio. Cuocere a fuoco medio per 3 minuti. Ridurre il calore al minimo; cuocere per altri 3 minuti. Togliere dal fuoco. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora.

• Passo 2

  Filtrare la miscela di olio attraverso un setaccio a maglie fini in un contenitore di stoccaggio; scartare i solidi. Coprire l'olio e raffreddare durante la notte. *

Giorno del portellone:

• Passo 1

  Tote oil e, se lo si desidera, formaggio in un dispositivo di raffreddamento isolato con impacchi di ghiaccio. Prima di servire, lasciare riposare l'olio a temperatura ambiente per 30 minuti. Cospargere di formaggio. Servire con pane per immersione.

*Mancia:

Per una conservazione più lunga, conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Attrezzature indispensabili:

Dispositivo di raffreddamento isolato con impacchi di ghiaccio

Valori nutrizionali

Per porzione: 132 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio, 0 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine.