Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero, lievito, sale e bicarbonato di sodio. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere in uovo, panna acida, vaniglia ed estratto di mandorle fino a quando combinato. Sbattere le mandorle tritate. Sbattere la maggior parte della farina 2-1 / 4 tazze che puoi con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina di 2-1 / 4 tazze. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per 1 o 2 ore o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Su una superficie ben infarinata, arrotolare una porzione di impasto alla volta a uno spessore da 1/8 a 1/4 di pollice. Usando formine per biscotti da 2-1 / 2 pollici, taglia l'impasto nelle forme desiderate. Posizionare i ritagli di 1 pollice di distanza su una teglia da forno non ingrassata. Cuocere per 7 a 8 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e i fondi sono molto chiari. Trasferire i cookie su una griglia; freddo.
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Se lo si desidera, utilizzare un piccolo pennello nuovo per spazzolare i biscotti con polvere di lucentezza. Pipa glassa reale sui biscotti con disegni a fiocco di neve. Lasciar riposare fino a quando non viene impostata la glassa.
Immagazzinare:
Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare i biscotti non congelati per un massimo di 3 mesi. Per servire, scongelare i biscotti, se congelati. Decorare come indicato.
Valori nutrizionali
Per porzione: 172 calorie, (3 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 18 mg di colesterolo, 106 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 0 g di fibre, 23 g di zucchero, 1 g di proteine.Glassa reale
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare insieme lo zucchero a velo, la polvere di meringa e la crema di tartaro. Aggiungi l'acqua e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato; battere ad alta velocità per 7-10 minuti o fino a quando la glassa raggiunge una consistenza rigida delle tubazioni. Se non si utilizza immediatamente, coprire la ciotola con un tovagliolo di carta umido e coprire il tovagliolo di carta con un involucro di plastica; raffreddare fino a 48 ore.
Mancia:
Cerca la polvere di meringa nella navata che decora la torta di un negozio di hobby o di artigianato.
