Scodella per asparagi | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 3 fette
• 1 petto di pollo senza pelle e senza ossa da 8 once
• 1 cipolla grande, tritata finemente (1 tazza)
• ½ tazza di vino bianco secco
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 libbra (da 3 a 4) pomodori maturi, tritati finemente (2 tazze)
• 3 tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 6 once di pasta secca di pelo d'angelo, spezzata a metà
• 8 once di asparagi freschi, tagliati e tagliati in pezzi da 1 pollice

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella grande e profonda cuoci la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante. Rimuovere e drenare su salviette di carta, riservando gocciolamenti. Crumble pancetta; mettere da parte.

• Passo 2

  Aggiungi il pollo alla padella. Cuocere a fuoco medio da 10 a 12 minuti o fino a quando (165 ° F). Rimuovere; coprire per riscaldarsi.

• Passaggio 3

  Aggiungi la cipolla alla padella. Cuocere e mescolare 3 minuti. Rimuovi la padella dal fuoco; aggiungi vino e aglio. Ritorna al calore. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 5 minuti o fino a quando il vino evapora, mescolando per raschiare i pezzi dorati. Aggiungi i pomodori Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, da 5 a 10 minuti o fino a quando i pomodori si rompono, mescolando di tanto in tanto. Mescolare in brodo e paprika; portare ad ebollizione. Aggiungere gradualmente la pasta. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 10 minuti o fino a quando la pasta è tenera, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo gli asparagi negli ultimi 2 minuti.

• Passaggio 4

  Per servire, dividere il composto di noodle tra le ciotole; top con asparagi. Tagliare a fettine sottili il pollo riservato e servire sopra la miscela di noodle; top con pancetta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 285 calorie, (3 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 40 mg di colesterolo, 428 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di zucchero, 18 g di proteine.