Torta con pancetta, gorgonzola e pera | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 4 fette
• 1 pacchetto da 8, 5 once mix di muffin al mais
• ½ tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di timo fresco spezzato o 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• ¼ di tazza di latte
• 1 grande pera o mela, animata e tagliata a fettine sottili
• ⅓ tazza di formaggio blu sbriciolato o formaggio cheddar grattugiato
• ¼ di tazza di noci tostate tritate (opzionale)
• Timo fresco spezzato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Fodera una teglia da 15x10x1 pollici con carta pergamena; mettere da parte. In una padella capiente cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante. Rimuovere la pancetta e scolarla su tovaglioli di carta, riservando 2 cucchiai di gocce. Crumble pancetta; mettere da parte.

• Passo 2

  Nel frattempo, per la crosta, in una ciotola capiente mescolare insieme muffin, farina e i 2 cucchiaini spezzati o 1 cucchiaino di timo essiccato. Usando una forchetta, aggiungi uovo e latte. Raccogli il composto in una palla, impastando delicatamente fino a quando non tiene insieme. Usando le mani infarinate, premere l'impasto in un rettangolo di 12x8 pollici nella teglia preparata.

• Passaggio 3

  Disporre le fette di pera sopra la crosta. Spennellate le fettine di pera e la crosta con 1 o 2 cucchiai di gocce di pancetta riservate.

• Passaggio 4

  Cuocere per 10 minuti. Cospargere con gorgonzola e pancetta sbriciolata. Cuocere circa 5 minuti in più o fino a quando i bordi della crosta sono dorati e il centro è impostato. Se lo si desidera, cospargere con noci e timo fresco aggiuntivo. Tagliare a rettangoli.

Valori nutrizionali

Per porzione: 469 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 71 mg di colesterolo, 738 mg di sodio, 66 g di carboidrati, 2 g di fibre, 16 g di zucchero, 13 g di proteine.