Strati di padella bagel & lox | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 bagel normale da 4 once, tagliato a pezzi (2 1/3 tazze)
• 1 cucchiaio di burro non salato
• 1 porro, affettato sottilmente (1/3 di tazza)
• 5 once di asparagi, tagliati e tagliati a pezzi (1 1/2 tazze)
• 5 uova
• 1 tazza di latte intero
• 3 once di formaggio feta, sbriciolato
• 1 cucchiaio di erba fresca tritata di aneto
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 8 once di salmone affumicato a fette sottili (stile lox), tritato
• Crema fraiche, formaggio feta, capperi e / o erba fresca di aneto

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 450 ° F. Distribuire i pezzi di bagel su una teglia. Cuocere in forno per circa 7 minuti o fino a quando tostato. Rimuovere e mettere da parte.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella da 10 pollici, il burro si scioglie a fuoco medio-alto. Aggiungi porro. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventa tenero, circa 3 minuti. Aggiungi gli asparagi. Cuocere altri 5 minuti.

• Passaggio 3

  In una ciotola media sbatti insieme uova, latte, 3 once di feta, 1 cucchiaio di aneto e pepe. Aggiungere i pezzi di bagel essiccati e lox; mescolare per combinare. Versare il composto su porri e asparagi in padella, mescolando delicatamente per unire. Coprire con un foglio. Trasferire in forno. * Cuocere, coperto, 10 minuti. Scoprire. Cuocere in forno da 12 a 14 minuti in più o fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito. Lascia raffreddare 5 minuti. Servire con una cucchiaiata di creme fraiche, formaggio feta aggiuntivo e una spolverata di capperi e erba di aneto.

*Mancia

Per rendere il forno della padella e resistente alla griglia, avvolgere la maniglia in un foglio. Ciò ridurrà il riscaldamento e la convezione.

Valori nutrizionali

Per porzione: 279 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 204 mg di colesterolo, 774 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 1 g di fibre, 5 g di zucchero, 20 g di proteine.