Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 425 ° F. In una padella da 8 o 9 pollici in ghisa o forno riscalda 2 cucchiai. olio d'oliva a medio. Aggiungi aglio; cuocere 3-4 minuti o fino a doratura, girando di tanto in tanto. Rimuovere l'aglio; tritare finemente. Aggiungi briciole di pane alla padella; cuocere per 4 minuti o fino a doratura. Trasferisci in una piccola ciotola; mescolare con aglio tritato, 1/4 cucchiaino. sale e 1/8 cucchiaino. Pepe nero; lasciate raffreddare. Mescolare con formaggio e prezzemolo.
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Tagliare la zucca in quattro anelli da 1 3 / 4- a 2 pollici di spessore. Usando un cucchiaio o un baller di melone, raccogli semi e polpa per creare un foro di diametro compreso tra 11 / 2- e 2 pollici.
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Pulisci la padella. Aggiungi 1 cucchiaio rimanente. olio d'oliva. Aggiungi la zucca, girando per ricoprire di olio. Cospargere con 1/4 cucchiaino. sale. Cuocere 15 minuti; girare la zucca. Rompi un uovo in una tazza o una ciotola; scivolare in un anello da squash. Ripeti con le uova rimanenti. Cospargere le uova con 1/4 cucchiaino. sale e 1/8 cucchiaino. Pepe nero. Cuocere 10-12 minuti in più o fino a quando i bianchi sono impostati. Top con miscela di mollica di pane. Se lo si desidera, servire con salsa piccante.
Suggerimenti
Per fare il pangrattato fresco, aggiungi 1 fetta di pane a un robot da cucina; impulsi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 218 calorie, (4 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 190 mg di colesterolo, 629 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zucchero, 10 g di proteine.
