Polpette di maiale vietnamite | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ¼ libbre di maiale macinato
• 1 gambo di citronella fresca, schiacciata e tritata (1 cucchiaio)
• 4 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiaini di salsa di pesce
• 1 ½ cucchiaino di scorza di lime
• 1 cucchiaio di olio di canola
• Cavolo a fettine sottili, carote sminuzzate, ravanelli a fettine sottili, rametti di coriandolo fresco e / o spicchi di lime (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire carne di maiale, citronella, zenzero, aglio, salsa di pesce e scorza di lime. Usando le mani umide, formare venti polpette da 1/2 pollice.

• Passo 2

  In una padella grande scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi le polpette. Cuocere 12-15 minuti o fino a quando (165 ° F), girando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Servire le polpette con spicchi di cavolo, carote, ravanelli, coriandolo e lime. Irrorare con succo di lime.

Suggerimenti

Raddoppia la ricetta e congela gli extra per le notti in cui non hai tempo di cucinare. Conservare le singole porzioni in sacchetti per congelatore fino a 3 mesi. Per riscaldare, scongelare in frigorifero, quindi mettere in una padella con un po 'di brodo. Cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando non viene riscaldato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 344 calorie, (7 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 96 mg di colesterolo, 332 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 26 g di proteine.