Pollo alla chutney di barbecue | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cipolla media, tagliata a spicchi
• 3 chili di carne di pollo (metà petto, cosce e bacchette), con la pelle
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• ½ tazza di chutney di mango
• ⅔ tazza di salsa barbecue
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 2-3 tazze di riso cotto caldo
• Mango tritato finemente (opzionale)
• Cipolla verde tritata (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Metti la cipolla in una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart. Aggiungi pollo; Cospargere con sale e pepe. Taglia tutti i pezzi di chutney. In una piccola ciotola, unire chutney, salsa barbecue e polvere di curry. Versa il pollo.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore o a fuoco alto per 3 a 3 1/2 ore.

• Passaggio 3

  Se lo si desidera, gettare il riso con mango tritato e / o cipolla verde. Servire la miscela di pollo e chutney sul riso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 538 calorie, (3 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 138 mg di colesterolo, 647 mg di sodio, 57 g di carboidrati, 2 g di fibre, 29 g di zucchero, 48 g di proteine.