Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Accendi il forno a 400 gradi F. Unisci farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale in una grande ciotola. Usando un frullatore, tagliare il burro in ingredienti asciutti fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. (Oppure, sbriciolate il burro con le dita.)
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In una piccola ciotola, mescolare il latte e la panna acida fino a quando il composto è quasi liscio. Fai un pozzo al centro della miscela di farina. Aggiungi la miscela di latte tutta in una volta. Usando un cucchiaio di legno mescolare fino a quando l'impasto non si attacca.
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Usando le mani o un cucchiaio di legno, spingere l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Cospargere un po 'di farina sulle mani. Impastare delicatamente 8 o 10 volte o solo fino a quando l'impasto rimane unito.
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Pat pasta a spessore di 1/2 pollice. (Oppure, arrotolare l'impasto con un mattarello infarinato.) Usando il bordo di un righello infarinato pulito, tagliare l'impasto in grandi diamanti o quadrati, circa 3 pollici. Posizionare su una teglia non unta, lasciando uno spazio di 1 pollice tra ciascun biscotto.
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Cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura. Usando una spatola larga, rimuovi delicatamente i biscotti dalla teglia. Servire immediatamente Produce 12 biscotti.
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Avrai bisogno di un aiutante adulto.
* Topper per biscotti:
Prima di cuocere, puoi spazzolare con burro fuso le cime di biscotti fatti in casa o acquistati pronti da cuocere. Aggiungi topper come mini gocce di cioccolato, noci tritate, cannella e zucchero o formaggio cheddar tritato e fette di peperoni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 154 calorie, (4 g di grassi saturi, 18 mg di colesterolo, 300 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di proteine.
