Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Tagliare il grasso dalla carne. Se necessario, tagliare il petto per adattarlo a una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart. In una ciotola media mescolare 2 tazze di acqua, ketchup, mix di zuppe, salsa Worcestershire, cannella, aglio e pepe. Versare sul petto.
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Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 a 11 ore o a fuoco alto per 5 a 5-1 / 2 ore.
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Rimuovere la carne; tenere caldo. Versare il liquido di cottura in un misurino di vetro. Grasso magro. Misura 1-1 / 2 tazze di liquido di cottura; mettere da parte (scartare il liquido rimanente). Per il sugo, in una piccola casseruola mescolare 1/4 di tazza di acqua fredda nella farina. Mescolare il liquido di cottura 1-1 / 2 tazze. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per 1 minuto in più.
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Tagliare la carne sottilmente attraverso il grano. Servire con il sugo caldo. Fornisce da 10 a 12 porzioni.
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Per congelare, trasferire 3/4 di tazza di liquido in un contenitore resistente all'umidità e al vapore. Raffreddare leggermente. Sigillare, etichettare e congelare fino a 6 mesi. Trasferire metà della carne in un contenitore a prova di umidità e vapore. Sigillare, etichettare e congelare fino a 6 mesi. Per servire, scongelare carne e liquido di cottura. Scaldare la carne in una teglia coperta in un forno a 350 ° F per 20 minuti. Per il sugo, in una piccola casseruola mescolare il liquido di cottura da 3/4 di tazza, 1/4 di tazza di acqua fredda e 4 cucchiaini di farina per tutti gli usi. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare 1 minuto in più. Servire come indicato.
Valori nutrizionali
Per porzione: 247 calorie, (3 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 76 mg di colesterolo, 338 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 33 g di proteine.
