Kebab di manzo e broccoli | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di salsa hoisin in bottiglia
• 3 cucchiai d'acqua
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ¼ - 0, 5 cucchiaino di peperoncino tritato
• 1 peperone rosso, tagliato a pezzi da 1 pollice
• 2 - 3 tazze di grandi cimette di broccoli e / o pezzi da 1 pollice di zucca gialla estiva
• Bistecca di manzo da 1 libbra, come filetto, controfiletto o lombata, tagliata in pezzi da 1 pollice
• Riso cotto caldo

Indicazioni

• Passo 1

  Immergi da 4 a 8 spiedini di legno in acqua per 30 minuti. In una piccola ciotola unire la salsa di hoisin, acqua, olio, salsa di soia, aglio e pepe rosso tritato; mettere da parte.

• Passo 2

  Sugli spiedini imbevuti infilare alternativamente peperone, broccoli e / o zucca e pezzi di bistecca. Spennellare con un po 'della miscela di salsa hoisin.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone, disponi carboni medio-caldi intorno a una leccarda. Prova di calore medio sopra la padella. Metti gli spiedini sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 20-25 minuti o fino a quando non si desidera la carne, girando e spazzolando una volta con la miscela di salsa hoisin rimanente a metà cottura. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Regolare per cottura indiretta. Grigliare come sopra tranne omettere la leccarda.) Servire su riso cotto caldo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 312 calorie, (4 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 70 mg di colesterolo, 708 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 2 g di fibre, 11 g di zucchero, 27 g di proteine.