Torta di taco di manzo | case e giardini migliori

ingredienti

• Olio d'oliva
• 1 14, 5 once di pomodori a dadini (non sgrassati)
• 6 tortillas di farina da 6 pollici
• 12 once di carne macinata magra
• 1 cipolla piccola, tritata
• 1 peperone rosso o verde, tritato
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• 4 once di formaggio cheddar, grattugiato
• Foglie di coriandolo fresco

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Spennellare un piatto da 9 pollici con olio d'oliva. Distribuire una grande cucchiaiata di pomodori a dadini sul fondo del piatto della torta. Disporre quattro tortillas sopra i pomodori e lungo i lati del piatto, sovrapponendoli se necessario; mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella capiente cuocere carne macinata, cipolla e peperone a fuoco medio-alto fino a doratura; drenare il grasso. Aggiungi peperoncino in polvere e cannella; cuocere e mescolare per 1 minuto. Mescolare circa la metà dei pomodori rimanenti. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere, scoperto, per 2 minuti. Cucchiaio sopra le tortillas nel piatto. Tagliare le tortillas rimanenti in strisce grandi. Stratificate le strisce di formaggio e tortilla sul composto di manzo. Top con restanti pomodori a dadini.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno, scoperto, per 20-25 minuti o fino a quando le tortillas sono leggermente dorate. Lasciare riposare per 5 minuti. Tagliare a spicchi per servire. Se lo si desidera, completare con coriandolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 279 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 56 mg di colesterolo, 462 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 18 g di proteine.