Riso fritto più amato | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

2 uova, sbattute
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaino di olio di sesamo tostato o olio vegetale
1 spicchio d'aglio, tritato
1 cucchiaio di olio da cucina
1 gambo di sedano a fettine sottili (1/2 tazza)
¾ tazza di funghi freschi, affettati
2 tazze di riso bianco cotto a grana lunga freddo
1 carota media, julienne
½ tazza di piselli surgelati, scongelati
2 cucchiai di salsa di soia
2 cipolle verdi, affettate (circa 1/4 di tazza)

Indicazioni

Passo 1
In una piccola ciotola unire le uova e il 1 cucchiaino di salsa di soia. Mettere da parte.
Passo 2
In un wok o in una padella grande scaldare 1 cucchiaino di olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungere la miscela di aglio e uova; mescolare delicatamente per arrampicarsi. Quando impostato, rimuovere la miscela di uova dal wok. Arrotolare le uova cotte e affettarle. Rimuovi il wok dal calore.
Passaggio 3
Versa 1 cucchiaio di olio da cucina nel wok. (Aggiungere più olio se necessario durante la cottura.) Tornare a fuoco medio-alto. Soffriggere il sedano in olio caldo per 1 minuto. Aggiungi funghi; soffriggere per 1 o 2 minuti in più o fino a quando le verdure sono croccanti.

Passaggio 4
Aggiungi riso, carota e piselli. Cospargere con 2 cucchiai di salsa di soia. Cuocere e mescolare per 4-6 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Aggiungere il composto di uova cotte e cipolle verdi; cuocere e mescolare circa 1 minuto in più o fino a quando non viene riscaldato.

Riso con gamberi fritti:

Aggiungi 12 once di gamberi sbucciati e scottati completamente cotti quando aggiungi il riso. Per 4 porzioni di portata.

Riso Fritto Al Tofu:

Aggiungi 8 once di tofu extra-duro, tagliato a cubetti da 3/4 di pollice, quando aggiungi il riso. Per 4 porzioni di portata. Per porzione per gamberi e variazioni di tofu: 286 cal., 10 g di grassi totali (2 g di grassi sat), 272 mg di col., 818 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 3 g di fibre, 26 g pro.