Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola capiente mescolare farina, zucchero, lievito, sale e noce moscata. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. In una ciotolina sbattere l'uovo e il latte con una forchetta; aggiungere all'impasto di farina tutto in una volta. Mescolare bene.
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Su una superficie leggermente infarinata, impastare l'impasto piegando e premendo delicatamente l'impasto per 10-12 colpi. Rimuovere circa un terzo dell'impasto; coprire e raffreddare. Pat rimanente in una padella per pizza in metallo ingrassato da 11 a 12 pollici. Disporre uniformemente fette di nettarina e mirtilli sull'impasto in una teglia per pizza. Spalmare delicatamente le conserve di pesca sulla frutta.
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Arrotolare la pasta fredda in un cerchio da 11 a 12 pollici; tagliato a strisce di dimensioni irregolari. Disporre le strisce sulla frutta in uno schema simil-reticolare.
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Preparare la griglia per grigliate indirette, tranne omettere la leccarda. Prova di calore medio sopra il centro della griglia. Posizionare la teglia per pizza sulla griglia al centro della griglia (non surriscaldandola). Coprire e grigliare per 35 a 45 minuti o fino a quando la crosta superiore del reticolo diventa marrone chiaro e compatta.
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Raffreddare su una gratella per 30 minuti. Servire caldo. Se lo si desidera, guarnire con erbe fresche. Fa 8 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 374 calorie, (8 g di grassi saturi, 58 mg di colesterolo, 308 mg di sodio, 60 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di proteine.
