Crostata di mirtilli e lamponi con crema al limone | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ricetta Crema al limone
• ⅔ tazza di fiocchi d'avena a cottura rapida
• ⅓ tazza di farina integrale o farina integrale
• ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ pacchetto da 8 once di crema di formaggio magro (Neufchâtel), ammorbidito
• ¼ di tazza di burro, ammorbidito
• ¼ di tazza di zucchero
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ⅛ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 1 ½ tazze di mirtilli freschi
• 1 ½ tazze di lamponi freschi

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare la crema al limone almeno 24 ore prima di preparare la crostata.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Per l'impasto, in una piccola ciotola unire l'avena, la farina integrale e la farina per tutti gli usi; mettere da parte. In una grande ciotola mescolare crema di formaggio e burro; battere con un mixer elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero, bicarbonato di sodio e sale; battere fino a quando combinato. Sbattere il più possibile la miscela di avena con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale miscela di avena e la buccia di limone. Forma un impasto in una palla.

• Passaggio 3

  Applica l'impasto sul fondo e sui lati di una padella da 10 pollici leggermente unta con fondo rimovibile. Pungere l'impasto sul fondo con una forchetta. Linea di pasta con doppio spessore di lamina.

• Passaggio 4

  Cuocere per 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere circa 8 minuti in più o fino a quando la crosta è asciutta e leggermente dorata. Raffreddare completamente su una gratella. Rimuovere i lati della tortiera. Metti la crosta su un piatto da portata. Distribuire uniformemente la crema al limone sul fondo della crosta. Top con mirtilli e lamponi.

• Passaggio 5

  Crostata fredda, leggermente coperta, fino a 1 ora. Per servire, tagliare a spicchi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 216 calorie, (5 g di grassi saturi, 30 mg di colesterolo, 182 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 4 g di fibre, 6 g di proteine.

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Crema Di Limone

ingredienti

• 1 cartone da 16 once yogurt magro o senza grassi *
• ⅓ tazza di cagliata di limone

Indicazioni

• Passo 1

  Fodera un colino da yogurt, un setaccio o un colino piccolo con tre strati di garza di cotone al 100% o un filtro da caffè in carta pulita; posizionare su una grande ciotola. Versare un cucchiaio di cartone da 16 once a basso contenuto di grassi o yogurt * senza grassi nel colino. Coprire con pellicola trasparente; riposare per 24 ore. Scartare il liquido nella ciotola. In una piccola ciotola mescolare insieme lo yogurt e 1/3 di tazza di cagliata di limone. Coprire e raffreddare fino a 3 giorni. Produce circa 1-1 / 3 tazze.

*

Assicurati di usare una marca di yogurt che non contenga gomme, gelatina o riempitivi. Questi ingredienti possono impedire al siero di separarsi dalla cagliata per produrre yogurt.