Frittata di broccoli provenzale | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

Spray da cucina antiaderente
12 uova
¼ di tazza d'acqua
½ cucchiaino di sale all'aglio
⅛ cucchiaino di pepe nero
3 tazze di broccoli grattugiati confezionati (broccoli slaw mix)
2 cucchiai di origano fresco tagliato o basilico
1 contenitore da 10 once salsa di pasta di pomodoro prugna refrigerata, riscaldata

Passo 1
Rivestire leggermente una teglia da 15x10x1 pollici con spray da cucina; mettere da parte. Per la frittata, in una ciotola media sbattere insieme uova, acqua, sale all'aglio e pepe con una forchetta fino a quando non saranno uniti ma non schiumosi.
Passo 2
Posizionare la teglia preparata su una griglia. Versare con cura il composto di uova nella padella. Cuocere in forno a 400 ° F per circa 7 minuti o fino a quando la miscela di uova è impostata ma è ancora lucida e umida.
Passaggio 3
Nel frattempo, per il riempimento, posizionare un cestello per cottura a vapore in una casseruola media. Aggiungi acqua appena sotto il cestello per la cottura a vapore. Porta ad ebollizione. Aggiungi i broccoli tritati al cestello per cottura a vapore. Coprire e cuocere a vapore per 2-3 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Scolare bene. Mescolare in origano.
Passaggio 4
Per servire, tagliare la frittata in sei quadrati da 5 pollici. Dividi il ripieno tra le omelette, cucchiaio su metà di ogni quadrato. Piega l'altra metà della frittata sulla metà riempita, formando un triangolo o un rettangolo. Versare la salsa di pasta calda sopra le omelette. Fa 6 porzioni.