Raab di broccoli e vongole | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di broccoli raab, tagliato e tagliato in pezzi da 2 pollici, o 3 tazze di ornamenti di broccoli
• 3 spicchi d'aglio, affettati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 6, 5 once lattine di vongole tritate, non sgocciolate
• ¼ di tazza di burro
• ½ tazza di vino bianco secco
• ½ cucchiaino di peperoncino tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 12-16 once di pasta secca, cotta e scolata
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella molto grande, cuoci broccoli e aglio in olio caldo a fuoco medio-alto per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare le vongole non scolate e il burro. Cuocere a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie.

• Passo 2

  Mescolare il vino, il peperoncino tritato e il pepe nero. Porta solo all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 2 minuti o fino a quando leggermente ridotto.

• Passaggio 3

  Servire la miscela di broccoli sopra la pasta cotta calda. Cospargere di formaggio.

Valori nutrizionali

Per porzione: 469 calorie, (6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 64 mg di colesterolo, 219 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2 g di zucchero, 27 g di proteine.